笠沙恵比寿さんの情報です。
笠沙恵比寿周辺の石ころだらけの海岸では、実はアサリが捕れるそうです。
こんなところで...って思わず、石をどけて砂を掘ると、
なんと小粒ながら天然アサリが!
帰省の際に挑戦してみてはいかがでしょうか。
→ 詳しくは笠沙恵比寿Facebookページ、写真付きで紹介しています。
2014年3月3日月曜日
「雑魚」を料理に活かそう
南日本新聞によると、
鹿児島県飲料生活衛生同業組合加世田支部では、市場に出せない規格外の雑魚などを料理に活かさすことを試行中です。
支部長のさつま亭の辻さんは雑魚を使った炊き込み御飯を考案。
捨てるより食べてもらうのがプロの仕事。有効レシピを組合員に提案していきたい」
と意気込んでいらっしゃいます。
どんな料理が生まれるのか、楽しみです。
→ 詳しくは、南日本新聞 737nwes.com
鹿児島県飲料生活衛生同業組合加世田支部では、市場に出せない規格外の雑魚などを料理に活かさすことを試行中です。
支部長のさつま亭の辻さんは雑魚を使った炊き込み御飯を考案。
捨てるより食べてもらうのがプロの仕事。有効レシピを組合員に提案していきたい」
と意気込んでいらっしゃいます。
どんな料理が生まれるのか、楽しみです。
→ 詳しくは、南日本新聞 737nwes.com
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